jeudi 23 mai 2013

Pain perdu aux tomates et au chèvre

Je suis depuis très longtemps le blog de Clea qui propose toujours des recettes originales, faciles à réaliser et en plus délicieuses!!
L'autre jour, quand j'ai vu cette recette de pain perdu aux tomates et au chèvre, je me suis dit: "il faut que je la fasse et vite"!
J'ai réalisé la recette en fonction de ce que j'avais mais je me suis largement inspirée de celle de Clea!

Ingrédients (pour 1 personne):

- 3 tranches de pain complet
- 2 tomates grappes
- Quelques tranches de bûche de chèvre
- 1 œuf
- Origan
- Vinaigre balsamique
- Huile d'olive

Couper les tomates en morceaux tout en recueillant leur jus et les pépins dans une assiette creuse. Faire compoter les tomates avec l'origan dans une casserole pendant environ 5 minutes.
Battre l’œuf avec le vinaigre balsamique dans une autre assiette creuse. Tremper ensuite chaque tranche de pain dans le jus de tomate puis dans le mélange œuf-vinaigre et les faire poêler avec un peu d'huile.
Dans l'assiette, disposer une première tranche de pain puis quelques morceaux de fromage et un peu de compotée de tomates. Ajouter une deuxième tranche puis le fromage et les tomates et terminer par la dernière tranche de pain.
Déguster accompagné de salade verte.

C'était tout simplement délicieux! J'ai adoré le pain moelleux et juteux et la fraicheur des tomates!







mercredi 22 mai 2013

Le Bonhomme de neige, de Jo Nesbo

J'aime beaucoup les polards et depuis quelques années, je me régale avec les polards scandinaves.
J'ai adoré la trilogie Millenium ou encore les romans de Camilla Läckberg.

"Le Bonhomme de neige" est la 7ème enquête de l'inspecteur Harry Hole mais la toute première pour moi.
Le bonhomme de neige est en fait la signature d'un tueur en série qui va entraîner l'inspecteur Hole dans une enquête angoissante. Le livre est riche en rebondissements et en suspens, on est tenu en haleine jusqu'aux dernières pages!

J'ai beaucoup aimé ce livre, l'intrigue est très bonne, bref un excellent polard!


vendredi 17 mai 2013

Tarte épinards et saumon

J'aime cuisiner. Il y a quelques années, je tenais un blog de cuisine mais par manque de temps et surtout d'envie, j'ai fini par l'abandonner.
Je mange très peu de viande et ma cuisine est surtout à tendance végétarienne. Petite exception aujourd'hui avec cette tarte aux épinards et au saumon, une association parfaite!

Ingrédients:
- une pâte feuilletée (ou brisée)
- 1kg d'épinards frais (ou surgelés)
- 1 pavé de saumon
- 2 œufs
- crème soja liquide (environ 10cl)

Battre les œufs et ajouter la crème liquide. Saler et poivrer.
Mélanger les épinards hachés avec le saumon réduit en miettes et étaler le tout sur la pâte. Recouvrir avec le mélange œufs-crème.
Mettre au four à 190° pendant 45min environ.


mercredi 15 mai 2013

Palais d'Asie

Après une journée bien remplie par un déménagement la semaine dernière, mes amis et moi décidons de terminer la journée par un petit resto.
Nous choisissons un restaurant chinois, le Palais d'Asie, à Cagnes sur Mer. Le restaurant est situé sur le bord de mer avec une belle terrasse, une fontaine et un bassin à carpes. Malheureusement, il fait encore trop frais pour manger dehors. La salle intérieure est aussi agréable et bien décorée, l'ambiance asiatique est bien présente! Le service est efficace, presque un peu trop rapide par moment!

La carte propose une multitude de plats chinois ou thaïlandais à manger en solo ou en couple: soupes, nems, fondues, spécialités sur plaques chauffantes...

Nous commençons par des nems ou soupe chinoise en entrée.


Puis, nous poursuivons pas une marmite de crevettes au curry. Il s'agit d'un plat en sauce au curry servi dans une petite marmite posée sur un chauffe plat. Les crevettes sont accompagnées de tomates, bambous, feuilles de basilic... C'est très bon! En accompagnement, on peut prendre du riz nature ou encore riz cantonais.


 Le canard laqué avait l'air aussi appétissant!


Pour terminer ce copieux repas, nous choisissons biensûr des desserts: coupe de sorbet aux fruits exotiques, dame blanche ou encore beignets aux pommes flambées.


Nous avons passé une excellente soirée et nous nous sommes régalés. Les plats sont très bons et généreux.
En revanche, les prix sont plutôt élevés!


120 bd de la Plage, 06800 Cagnes sur Mer - 04 93 31 05 18

dimanche 12 mai 2013

La Martinique

Il y a un an maintenant, je suis partie une semaine en Martinique.
Ce voyage a été une expérience pour différentes raisons. 
Tout d'abord, c'était la première fois que je partais seule en voyage. C'était à la fois stressant et excitant! 
Puis, c'était aussi la première fois que je partais avec l'UCPA. Comme je l'ai dit précédemment, l'UCPA propose aussi des séjours sportifs dans le monde entier. Ces formules permettent de partir à l'étranger quand on a un budget serré mais aussi et surtout de partir seul et être certain de faire des rencontres sympas et de trouver une super ambiance!
Étant une adepte de randonnée, j'ai choisi un séjour découverte de la Martinique à pied.
Il y a deux centres UCPA en Martinique, le premier au sud de l'île au Vauclin et le second au nord-ouest à Saint-Pierre. J'étais donc à celui de Saint-Pierre. Il s'agit d'un petit centre (75 places), situé au pied de la montagne Pelée et face à la mer!


Les chambres doubles étaient assez confortables et avec douches et toilettes privatifs.
Il y avait aussi un superbe piscine à débordement que nous prenions d'assaut en rentrant de randonnées!
Concernant les repas, le midi, nous emportions le pique-nique (salades en boîte, tomates, biscuits ou fruits). Nous étions donc ravis de goûter les plats créoles que nous proposait chaque soir le chef. C'était délicieux!
Le centre est à taille humaine et était loin d'être rempli quand j'y étais. Du coup, les soirées étaient plutôt calmes malgré les quelques animations proposées (karaoké, initiation à la danse créole, dégustation de rhum...)

Je n'ai pas regretté d'avoir choisi la randonnée comme activité car cela m'a permis de découvrir l'île, à la différence de ceux qui avaient opté pour la plongée et qui sont restés toute la semaine au centre. Mais après, tout est question d'intérêt et de ce que l'on cherche à découvrir biensûr!

Notre programme était relativement chargé et chaque jour notre guide nous faisait découvrir un lieu différent:
- le Nord de l'île et ses criques sauvages, ses plages de sables noirs et sa végétation très dense.


- Les côtes Atlantique et la presqu'île de la Caravelle et sa forêt tropicale, ses falaises escarpées et biensûr la mangrove.


- L'ascension de la montagne Pelée (1397m), sommet culminant de la Martinique. La montée est plutôt raide et nous étions la plupart du temps dans un brouillard épais mais si part chance ça se lève le panorama est magnifique!


- Une journée kayak sur la côte est de l'île à la découverte de l'ilet Chancel et de ses iguanes. J'ai vraiment adoré cette journée qui changeait de la rando. Les plages étaient splendides, c'était calme et reposant. On a même eu droit au ti'punch les pieds dans l'eau! En revanche, j'ai moins aimé la rencontre avec les iguanes...


- Une balade au cœur de la forêt tropicale au nord de l'île. On commence par des champs de bananiers puis on s'enfonce au milieu des fougères arborescentes, châtaigniers pays et autre végétation luxuriante. Le terrain était extrêmement boueux et nous étions la plupart du temps sous la pluie mais ça en valait la peine!


La dernière journée était libre. Notre sympathique chauffeur durant toute la semaine, Claudio, nous a proposé une excursion de l'île en bus. Certes, nous avons beaucoup roulé mais cela nous a notamment permis de voir la partie sud de l'île et les commentaires de Claudio en tant que guide étaient mémorables!

- le jardin de Balata à Fort de France



- Les plages touristiques de sud de l'île


Au final, j'ai passé une super semaine! J'ai eu un bel aperçu de la Martinique d'un point de vue plus "nature" que touristique. J'ai rencontré des gens très sympa. Ce fut une très bonne expérience!




mercredi 1 mai 2013

Le Bistro Saint Louis

Il y a quelques jours, je suis allée manger avec des amies dans très bon restaurant: Le Bistro Saint Louis, au coeur de Nice.
Pour commencer, l'accueil est agréable et sympathique. Dans un cadre chaleureux, l'ambiance y est feutrée et jazzy. Et le service a été impeccable tout au long de la soirée.
La cuisine d'inspiration franco-italienne est excellente, de qualité et on sent que les produits sont frais! Les plats sont fins et copieux.
Petit plus: le chef est un ancien élève d'Alain Ducasse et de LeNôtre!
Pour nous faire patienter, on nous a offert un bel apéritif au foie gras.



J'avais choisi le magret de canard en plat principal, un vrai délice. La viande était tendre et accompagnée d'une purée de céleri et de quelques asperges.  


Les côtelettes étaient également excellentes d'après mes amies!


Nous avons toutes craqué pour un dessert: Dessert du jour pour moi (un gâteau au chocolat) et le soufflé au chocolat pour une de mes amies, un vrai délice!!

Une adresse que je recommande si vous recherchez un bon rapport qualité-prix. A noter qu'il existe des formules intéressantes pour le déjeuner à 13,50€.


Le Bistro Saint Louis
15 rue Tonduti de l'Escarène, 06000 Nice - 04 93 62 93 36


Séjour au ski #2

Comme je l'ai dit dans le message précédent, j'ai fait un second séjour au ski au mois de mars. Ne pouvant pas prendre une semaine de congés, je suis donc partie en "break" de 5 jours. 
En effet, l'UCPA propose aussi des courts séjours de deux à cinq jours suivant les périodes et les centres.
J'ai choisi cette fois-ci la station des Contamines au pied du Mont-Blanc.




A la différence du centre de Val Thorens, celui des Contamines est beaucoup plus petit (200 places). Le confort est agréable même si on sent que le centre n'a pas encore été rénové. Les repas étaient toujours très bons. Nous avons même eu droit à une soirée savoyarde avec dégustation de saucissons et fromages en apéro suivi de tartiflette, gratin dauphinois ou encore fondue!

Côté ambiance, c'était moins fun qu'à Val Thorens, les animations n'attiraient malheureusement pas grand monde... Peut être le seul bémol du centre.
Mais, le véritable "plus" de ce centre, c'est son espace bien-être avec jacuzzi et spa que je n'ai pas eu le temps de tester. Cependant, après chaque journée de ski, une séance de stretching et relaxation de 30min nous était proposée et c'était un vrai bonheur!!
 
Côté ski, la station n'est pas immense mais il y a vraiment de quoi faire pour 5 jours de ski. Je suis partie hors période de vacances scolaires et nous étions presque seuls sur les pistes, un régal!




Séjour au ski #1

Cet hiver, j'ai pu profiter de deux semaines de ski dans deux stations très sympas.
Partant seule et avec un budget peu extensible, j'ai opté pour l'UCPA. J'avais déjà fait un voyage en Martinique avec l'UCPA l'année dernière et j'avais très envie de tester l'ambiance des centres dont j'avais beaucoup entendu parlé.
Pour ceux qui ne connaîtraient pas cet organisme, il s'agit d'une association à but non lucratif qui proposent des séjours sportifs en France et l'étranger pour les 18-39 ans. (plus d'infos ici)
Dans le prix des séjours, tout est inclus: Hébergement, forfait de remontées mécaniques, assurances, matériel de ski, encadrement par des moniteurs, repas.

Au mois de février, j'ai choisi Val Thorens, station la plus haute d'Europe, où le centre a été entièrement rénové cette année. Le centre est immense (368 places) mais le confort est vraiment agréable! Les chambres de 4 sont assez spacieuses et équipées d'une grande douche à l'italienne! Les repas étaient bons, variés et équilibrés avec chaque jour une petite touche savoyarde au menu (tartiflette, crozets..)
Côté ambiance, c'était très sympa tous les soirs, au programme: karaoké, jeux apéros, soirée des monos et soirée dansante le dernier soir.


Côté ski, il s'agit d'un centre "ski au pied" donc on chausse les skis et on est sur les pistes!
J'avais choisi la formule "passion" c'est à dire encadrement à plein temps et je n'ai pas été déçue! Le groupe était sympa et le moniteur toujours dispo et nous donnant de bons conseils pour progresser.
Malheureusement le temps n'a pas été terrible, il a beaucoup neigé durant la semaine, mais ça ne nous a pas empêché de profiter pleinement de l'immense domaine de la station ainsi que des Trois Vallées (Les Ménuires, Méribel et Courchevel).






Voyage au bout du monde

Au mois de décembre dernier, j'ai eu la chance de partir 15 jours en Nouvelle-Zélande: un voyage réellement magnifique.
Nous avons loué un camping-car, qui reste le moyen de transport idéal pour se déplacer librement et profiter un maximum du pays.

Dans l'île du Nord, que nous avons descendu rapidement, nous avons surtout été impressionnés par les sites géothermiques et volcaniques: geysers, bains bouillonnants..


Avant de quitter l'île du Nord pour l'île du Sud, nous faisons une halte à Wellington, capitale de la Nouvelle-Zélande.
C'est une ville très agréable, moderne avec quelques grattes-ciels mais aussi de nombreux espaces verts. J'ai eu un vrai coup de cœur pour cette ville pleine de charme et très animée.


Nous arrivons enfin dans l'île du Sud, beaucoup moins peuplée et plus sauvage.
La côte ouest apparaît peu hospitalière avec de grandes forêts subtropicales, d'immenses plages de galets désertes où s'échouent de nombreux troncs d'arbres. En toile de fond, nous avons les hauts sommets des Alpes du Sud et notamment les célèbres glaciers Fox et Franz Joseph.




La région la plus au sud du pays offre également des paysages époustouflants.
Dans le Milford Sound, une croisière de 2h permet de découvrir ce fjord avec ses hautes falaises, cascades et le clou de spectacle (pour les plus chanceux) un ballet de dauphins à la sortie du fjord.




La région des Catlins, complètement au sud de l'île, est une côte très sauvage. Les plages y sont sublimes mais l'eau très froide!



Nous remontons ensuite vers Christchurch en faisant une halte sur la presqu'île d'Otago près de Dunedin afin d'observer les pingouins aux yeux jaunes, espèce en voie de disparition.


Nous terminons notre voyage par la visite de Christchurch. La ville a été en partie détruite par un terrible séisme en février 2011. Le centre est donc en reconstruction actuellement. Une partie du centre est fermé au public mais un centre "provisoire" a été provisoirement construit: Re-Start. On y trouve de nombreux magasins de souvenirs, de vêtements... C'est l'unique coin animé de la ville et en plus à 17h tous les magasins sont fermés!



Pour terminer, voici quelques infos pratiques en vue d'un voyage en Nouvelle-Zélande:
Nous avons voyagé avec Emirates, en partant de Nice, c'était la compagnie la moins chère. Il s'agit aussi d'une compagnie de grande qualité et avec plus de 24h de vol, ce n'est pas négligeable!!
Concernant la location du camping-car, nous sommes passés par un site internet qui nous a proposé une société avec des prix abordables et un véhicule tout à fait correct!
Enfin, je conseille vivement de réserver à l'avance les billets du ferry pour le transfert entre les deux îles. Nous avons voyagé durant la période de Noël (vacances d'été pour les néo-zélandais) et il ne restait plus beaucoup de disponibilités.